健康飲食的原則
食物金字塔
我們需要食物中的各種營養素來維持生命，所以選擇食物時，要考慮其營養價值及功能；同時要注意新鮮和衞生。由於沒有單一食物能完全供應人體所需的營養，所以「均衡飲食」是健康生活的基礎。我們若依照「健康飲食金字塔」建議的比例來進食，便能從日常飲食中攝取均衡的營養；再加上恆常運動，控制體重，便能促進身體健康，有效地預防一些和飲食有關的疾病，如高血壓、心臟病、中風、骨質疏鬆症、癌症等。
健康飲食原則︰
- 食物的選擇要多元化，避免偏食
- 每餐應以五穀類為主
- 多吃瓜菜及水果類
- 吃適量的肉類、家禽、魚、蛋、乾豆類及奶品類食物
- 減少吃含高脂肪、高鹽分、經醃製和含高糖分的食物
- 每天飲用6-8杯流質飲品（包括水、清茶、果汁、清湯等）
- 飲食要定時和定量